Riso con salsa di pomodoro:

oggi prepariamo questo primo piatto molto gradevole e semplicissimo da preparare,

forse non a tutti piace, ma oltre ad essere genuino, gusti personali a parte, è assolutamente ottimo, fidatevi!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

Ricetta

  • 1 cipolla media
  • 700 gr di riso chicchi grossi
  • 1 kg di pomodori pelati in scatole
  • olio extravergine q.b.
  • 100 ml di acqua
  • parmigiano reggiano q.b.
  • sale q.b.

Preparazione;

Porre sul fuoco medio basso una pentola con un filo abbondante di olio extravergine di oliva, sbucciare, tritare la cipolla e soffriggere.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per qualche minutofrullare il pomodoro e aggiungere 100 ml di acqua, salare e mescolare.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coprire col coperchio e lasciare cuocere per circa un’ora – ricordandovi di mescolare ogni tanto, e comunque tenendo sotto controllo l’andamento di cottura.

Dopodiché, abbassare ancora la fiamma sotto la pentola e porre un’altra pentola con acqua per la cottura del riso.

Una volta raggiunto il bollore, salare, calare il riso e mescolare di tanto in tanto, fino a 2-3 minuti prima che completi  la sua cottura.

Scolare nel colapasta, e versare il riso nella pentola contenente la salsa. Mescolare e servire, oppure trasferire la salsa in un’insalatiera capiente.

Aggiungere il riso. mescolare, e servire con una spolverata di parmigiano.

Se lo si desidera, anche con della buona mozzarella o fior di latte, a voi la scelta!

Comunque sia, sarà buonissimo!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ora che è servito, non resta che gustare questo buon piatto di riso con salsa di pomodoro, buonissimo anche in modo molto semplice.

E ricordatevi, che se dovesse avanzare, ammesso che non abbiate aggiunto mozzarella et simili, si possono realizzare dei buonissimi arancini di riso. Vi reindirizzo alla ricetta: Arancini di riso!

Come sempre spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se volete lasciare un commento oppure un messaggio sarà molto gradito.

Se desiderate visitare quest’altra ricetta: cliccate Qui!

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