Contenuto
Oggi vi propongo questi dolcetti molto pratici da portare per un spuntino e molto salutare, sperimentando novità, cosi per provare, ho preparato questi nuove gustose merendine; come forse già sapete le barbabietole fanno bene alla salute perché contengono sali minerali e vitamine, indispensabili per il nostro organismo, oltre ad essere depurative e digestive. Vediamo la ricetta.
RICETTA;
INGREDIENTI [per 12 Muffin]
- 175 gr di barbabietola
- 225 gr di farina di riso
- 175 di polpa di banana
- 200 gr arancia
- 100 gr di zucchero semolato
- 100 ml d’olio di oliva
- 1 pizzico di cannella
- un pizzico di bicarbonato
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci
- Nutella 100gr circa(Facoltativo)
PREPARAZIONE;
1)In una ciotola capiente grattugiare la barbabietola, nella grattugia a mano, precedentemente ben lavata ed sbucciata.
2) Spremere l’arancia e aggiungere il succo nella barbabietola grattugiata precedentemente, aggiungere anche la polpa della stessa con l’accortezza però di eliminare eventuali semi, schiacciare bene la banana con i rebbi di una forchetta ed incrementare anche questa, successivamente unire zucchero, l’olio e poi anche la farina di riso, rimestare bene.
3) Integrare nel composto il pizzico di cannella, bicarbonato, sale ed infine il lievito setacciato.
4) Riempire i pirottini di carta per un terzo, in alternativa ungere di burro e poi infarinare bene gli stampi per i muffin, riempire sempre per un terzo, quindi infornare in forno già caldo a 170° per 20 minuti in forno statico.
Trascorso il tempo i dolcetti saranno pronti da gustare, i muffin sono in tutto 12, di cui 6 li ho lasciati semplici, mentre negli altri 6 ho aggiunto un cucchiaino di nutella al centro, prima di infornare, dandogli un cuore cioccolatoso (come potete vedere in foto).
Appena sfornati sono molto croccanti e morbidi dentro, quando si raffreddano saranno anche più buono e manterranno la loro estrema morbidezza, provare per credere.
Come sempre spero che questa ricetta sia di vostro gradimento.
Se volete visitate quest’altra ricetta QUI.
Oppure lasciate un commento o anche un semplice saluto sarà molto gradito alla prossima!☺♥
PENSIERO DEL GIORNO;
La felicità è come una stella cadente, la vedi ed è già svanita.
