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Cotoletta di ortaggi, quest’oggi vi propongo una ricetta Vegana; ragionando sul fatto che molti non vogliono più veder soffrire gli animali e poi in questi giorni non si fa che parlare del fatto che gli allevamenti producono svantaggi e c’è addirittura chi vuole farci mangiare insetti e carne sintetica, un cambiamento è forse all’orizzonte, ecco quindi un’alternativa che può fare contenti tutti. Adatto a chi si vuole approcciare a questo tipo di dieta in modo graduale e non costringente.
Premesso ciò, passiamo agli ingredienti.
RICETTA;
INGREDIENTI; [per una cotoletta agli ortaggi]
- 50 gr di barbabietola rossa
- 50 gr di carota
- 80 gr di farina di ceci
- 1 cucchiaino di amido di mais
- mezzo cucchiaino di paprica dolce
- un cucchiaino di olio di oliva
- un pizzico di cumino macinato
- un pizzico di sale
- un pizzico di aglio in polvere
- un pizzico di pepe nero macinato
- pane grattugiato q.b.
- olio per la frittura q.b.
1)In un contenitore grattugiare la barbabietola e la carota precedentemente ben lavate, nella grattugia a mano.
2) Integrare nel composto di barbabietola e carota, la farina di ceci, amido di mais, praprica, olio, cumino, pepe nero, aglio, sale.
3) Amalgamare bene il composto, poi porlo su di un foglio di carta da forno, coprire lo stesso con un’altra foglio e con il mattarello stenderlo fino al raggiungimento della misura desiderata.
4) Passare nel pan grattato, porre la padella per friggere e cuocere per circa un minuto e mezzo da ambo i lati.
Servire come meglio si preferisce, per chi vuole rinunciare alla carne è una alternativa, d’altronde ci nutriamo di animali che si nutrono esclusivamente di erba, grano e fieno va da sè che è sufficiente usare la logica per creare più o meno gli stessi sapori ma senza sofferenza.
Come sempre spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento.
Se volete visitate quest’altra ricetta QUI
Oppure lasciate un saluto o anche un semplice saluto.
Alla prossima!♥☺
Pensiero del giorno:
Spesso indossiamo corazze per sentirci invincibili, ma diventano gabbie dalle quali non riusciamo più ad uscire.
