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Questa crema, dalla consistenza che uguaglia quella del budino, è molto saporita e piace molto ai bambini (e non solo), molto economica e facile da preparare.
RICETTA;
INGREDIENTI;
- 100 gr di riso
- 90 gr di zucchero
- 1 litro di latte intero
- 1 o 2 ml di acqua minerale
- cannella in polvere q.b. (in alternativa vaniglia)
- buccia grattugiata di un limone edibile
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE;
Per prima cosa lavare e pulire il riso servendosi di un colino e successivamente porlo in un contenitore con 150 di acqua minerale, lasciandolo cosi per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo, trasferirlo nel bicchiere di un frullatore a immersione e frullarlo per circa 3 minuti. Ora aggiungete a questo lo zucchero, il latte e l’acqua.
Colate ora su un colino a maglie doppie, il composto ottenuto, su di una pentola medio bassa, di seguito integrate anche la cannella, la buccia di limone grattugiata e mescolate, tenendo la fiamma medio bassa e continuando a mescolare, fino a quando non bolle, in modo che non si attacchi nella pentola.
Quando bolle è pronto!
Non resta che servire e gustare questa buonissima crema (o dessert) di riso.
Con una spolverata di cannella, il dessert è servito!
N.B: Chi preferisce una consistenza meno corposa, può diminuire il latte, dividendo fra uguale porzione di latte a uguale porzione d’acqua; più o meno comunque il sapore è quasi lo stesso. Oppure potete evitare di colarlo e lasciarlo al naturale.
Come sempre spero che questa ricetta sia di vostro gradimento e se volete visitate quest’altra ricetta: QUI
Alla prossima!
Pensiero del giorno;
La vita è piena di ostacoli, ma senza di essi la vita non avrebbe sapore.
