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Orata al forno: piatto molto nutriente e ricco di sali minerali, proteine, vitamine, calcio, fosforo, ferro… tutti molto importanti per il nostro organismo! Per tutti coloro che gradiscono questo tipo di secondo, oggi vi propongo un piatto molto gustoso.
Ricetta;
Ingredienti;
- 2 orate di circa 800 gr
- 400 gr di patate
- 2 spicchi d’aglio
- 10 pomodorini maturi
- prezzemolo q.b.
- origano q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- mezzo cucchiaino di sale
- 6 fettine di limone e un filo di succo
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione;
Per prima cosa con un coltello pulire le orate dalle squame, poi dalle interiora e dalle branchie. Lavare sotto acqua corrente, poi lasciare sgocciolare su di un colapasta.
Successivamente lavare con cura i pomodorini e dividere ognuno in quattro parti. Lavare e poi ricavare le fette di limone, sbucciare le patate e affettare a rondelle. Tritare il prezzemolo, sbucciare l’aglio e tritare anche questo. Dopodiché in una teglia da forno versare un filo d’olio, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare.
Dopo aver mescolato integrare le orate e far insaporire anche queste nello stesso modo di prima.
Coprire con il coperchio e infornare in forno già preriscaldato a 200° per 38 minuti. Trascorso questo tempo, scoprire e lasciare un po’ rosolare. Quando le patate avranno un colorito dorato spegnere e lasciare un po’ raffreddare.
Trasferire sul piatto da portata le patate e i pomodorini, pulire le orate e sistemare anche quest’ultime sul piatto. Infine integrare il liquido di cottura versandolo a filo, in modo da far insaporire il tutto. Servire.
Ora il vostro secondo piatto è pronto! Non resta che gustarlo!
Naturalmente, si può anche preparare nello stesso modo ma senza patate, come nella foto in basso.
Come sempre spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento… se desiderate visitarne un’altra, sempre deliziosa, cliccate QUI!
Se volete lasciate un commento o un salutino sarà molto gradito, alla prossima!
Pensiero del giorno:
Oggi il cervello non connette.
