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Riso cotto alla orientale: come tutti sappiamo il riso viene sempre cotto facendolo tostare oppure in abbondante acqua bollente. Ma c’è un modo molto efficace per una cottura molto più veloce, e come sostengono molti, più salutare, e per chi non è a conoscenza… oggi ve lo propongo!
Ricetta
Ingredienti
- 450 gr di riso
- 550 ml d’acqua
- un cucchiaino scarso di sale grosso
Preparazione;
Come prima cosa lavare accuratamente il riso in un colapasta sotto acqua corrente fino a quando l’acqua non è quasi completamente pulita.
Poi trasferire in una pentola. Io consiglierei una a doppio fondo giacché io stessa ho utilizzato una di queste e la cottura è stata davvero perfetta.
Quindi aggiungere acqua, sale, e porre sul fuoco medio e coprire con il coperchio.
Lasciare cuocere facendo molta attenzione al primo fumo di vapore che esce fra la pentola e il coperchio, appena si vede uscire il primo vapore abbassare il fuoco il più possibile al minimo e cuocere senza intervenire in nessun modo per 10 minuti, trascorso questo tempo spegnere il fuoco e lasciare per altri 2 minuti senza togliere il coperchio. Passato questo tempo il vostro riso è pronto e potete servirlo come meglio preferite!
Come potete vedere si presenta così a fine cottura… si può utilizzare per insalate fredde, per condire con salse, oppure per fare i cosiddetti onigiri giapponesi ecc… devo dire che ultimamente uso molto questo metodo e mi trovo molto bene.
Adesso non resta che abbinarlo al condimento o alla ricetta che più vi aggrada.
Come sempre spero che questa ricetta vi sia utile, e vi piaccia. Se volete lasciate un commento o un semplice saluto!
Alla prossima!
Se desiderate visitate un’altra deliziosa ricetta cliccando QUI !
Pensiero del giorno;
Ogni fanciullo è un prato da coltivare: se coltivi grano, fiori, frutti, avrai un prato pieno di vita e pace… se coltivi odio, rabbia ed egoismo avrai un prato di guerra e croci.
